![[写真]環状オリゴ糖（シクロデキストリン）](img/cyclodextrin_image_01.jpg)
ブドウ糖や果糖などの単糖類が2〜10個ほどつながったものをオリゴ糖といい、低カロリーの甘味料としてよく知られています。オリゴ糖は、通常、糖が一直線につながっていますが、その両はじが結合して輪（底のないカップのような形）になったものを環状オリゴ糖（シクロデキストリン）といいます。シクロデキストリンの空洞（カップの中）には、さまざまな物質を取り込むことができ、小さなカプセルのような役割を果たします。ただし、単なる入れ物ではなく、有効成分を熱や酸素から守る、吸収をよくするなどの付加価値が生まれます。
![[図]](img/cyclodextrin_image_02.gif)
代表的なシクロデキストリンには次のようなものがあります。
![[図]](img/cyclodextrin_image_03.gif)
α−シクロデキストリン：ブドウ糖6個からなる。水溶性で、消化されにくい。
β−シクロデキストリン：ブドウ糖7個からなる。水に溶けにくく、消化されにくい。
γ−シクロデキストリン：ブドウ糖8個からなる。水溶性で、消化されやすい。
>> 環状オリゴ糖（シクロデキストリン）についてもっと知りたい人は
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内容量：300mg×120粒入り ＊１日４粒が目安 |
内容量：213mg×120粒入り ＊１日４粒が目安 |
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内容量：1g×270粒 ＊お食事の前に３粒が目安 |
内容量：300g入り ＊１日10g(小さじ３杯)が目安 |
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内容量：１gx270粒 ＊お食事の前に３粒が目安 |
内容量：10粒×30包入り ＊１日1袋が目安 |
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内容量：30g入り |
内容量：４足 |